油豆腐烧肉

油豆腐烧肉

油豆腐烧肉是最家常的一种做法,简单易学,吸满汤汁的油豆腐轻轻一咬满口汤汁,实在是下饭菜的必选菜品!

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食材

  • 猪肉 300克
  • 油豆腐 150克
  • 老抽 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 料酒 2勺
  • 1勺
  • 生姜葱 适量

步骤

油豆腐烧肉,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>。

1. 准备猪肉油豆腐

油豆腐烧肉,猪肉用温水清洗表面,改刀切成小块。

2. 猪肉用温水清洗表面,改刀切成小块。

油豆腐烧肉,油豆腐用手撕开容易入味。

3. 油豆腐用手撕开容易入味。

油豆腐烧肉,葱,生姜分别切好备用。

4. 葱,生姜分别切好备用。

油豆腐烧肉,猪肉冷水下锅焯水加生姜丝。加两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

5. 猪肉冷水下锅焯水加生姜丝。加两勺料酒去腥。

油豆腐烧肉,开大火焯水,撇去表面浮沫,捞出清洗干净猪肉表面的浮沫,控干水分。

6. 开大火焯水,撇去表面浮沫,捞出清洗干净猪肉表面的浮沫,控干水分。

油豆腐烧肉,热锅凉油,放五花肉煎出油脂。煎到猪肉两面微黄,油脂渗出。

7. 热锅凉油,放五花肉煎出油脂。煎到猪肉两面微黄,油脂渗出。

油豆腐烧肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>两勺上色。

8. 加老抽两勺上色。

油豆腐烧肉,加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>提鲜,加一勺盐。

9. 加上蚝油提鲜,加一勺盐。

油豆腐烧肉,放入油豆腐。

10. 放入油豆腐。

油豆腐烧肉,加入适量的开水,开大火煮开转中小火炖煮。

11. 加入适量的开水,开大火煮开转中小火炖煮。

油豆腐烧肉,煮到油豆腐吸收汤汁,开大火收汁。

12. 煮到油豆腐吸收汤汁,开大火收汁。

油豆腐烧肉,出锅前撒一点葱花。

13. 出锅前撒一点葱花。

油豆腐烧肉,简单易学,关键是下饭!

14. 简单易学,关键是下饭!

油豆腐烧肉,油豆腐这样做太香了!

15. 油豆腐这样做太香了!

菜谱创建于:2020年11月28日 21:50

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