白切猪肝

白切猪肝

猪肝含丰富的铁,今天来一道白切猪肝~

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食材

  • 猪肝 1块
  • 适量
  • 蒜头 2瓣
  • 盐,油 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 小米椒 1个

步骤

白切猪肝,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

1. 准备猪肝蒜头小米椒,生

白切猪肝,猪肝先浸泡半小时,浸出血水

2. 猪肝先浸泡半小时,浸出血水

白切猪肝,然后用流动水冲洗几遍

3. 然后用流动水冲洗几遍

白切猪肝,生姜切片备用

4. 生姜切片备用

白切猪肝,冷锅冷水,加入猪肝

5. 冷锅冷水,加入猪肝

白切猪肝,再丢入几片生姜

6. 再丢入几片生姜

白切猪肝,盖上锅盖,煮至水沸

7. 盖上锅盖,煮至水沸

白切猪肝,准备蒜末

8. 准备蒜末

白切猪肝,小米椒切圈

9. 小米椒切圈

白切猪肝,加入小半勺盐

10. 加入小半勺盐

白切猪肝,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 适量生抽

白切猪肝,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>

12. 适量陈醋

白切猪肝,调成蘸水备用

13. 调成蘸水备用

白切猪肝,水开后撇去浮末,转中小火煮20分钟左右

14. 水开后撇去浮末,转中小火煮20分钟左右

白切猪肝,捞出猪肝,稍稍放凉

15. 捞出猪肝,稍稍放凉

白切猪肝,切成薄片

16. 切成薄片

白切猪肝,摆盘

17. 摆盘

白切猪肝,淋上蘸水即可,白切猪肝~

18. 淋上蘸水即可,白切猪肝~

菜谱创建于:2020年12月02日 18:20

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