白切猪肝

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食材

  • 猪肝 1块
  • 生姜 1块
  • 小葱 3根
  • 大蒜 2瓣
  • 八角 2个
  • 辣椒 1个
  • 黄酒 少许
  • 芝麻油 少许
  • 白糖 少许
  • 生抽 适量

步骤

白切猪肝,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

白切猪肝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>泡水泡出血水

2. 将猪肝泡水泡出血水

白切猪肝,反复冲洗至猪肝颜色变淡

3. 反复冲洗至猪肝颜色变淡

白切猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切成丝

4. 生姜切成丝

白切猪肝,将猪肝放入锅内焯水

5. 将猪肝放入锅内焯水

白切猪肝,煮至猪肝沸腾出沫加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥

6. 煮至猪肝沸腾出沫加入适量黄酒去腥

白切猪肝,捞出洗去浮沫

7. 捞出洗去浮沫

白切猪肝,将猪肝改刀成两块

8. 将猪肝改刀成两块

白切猪肝,放入茴香和生姜将猪肝再次放入锅内煮一会

9. 放入茴香和生姜将猪肝再次放入锅内煮一会

白切猪肝,煮至猪肝用筷子戳进去没血水即可出锅

10. 煮至猪肝用筷子戳进去没血水即可出锅

白切猪肝,将猪肝晾凉后切片

11. 将猪肝晾凉后切片

白切猪肝,将猪肝码放在盘中

12. 将猪肝码放在盘中

白切猪肝,开始准备酱汁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>里面加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

13. 开始准备酱汁,生抽里面加入适量白糖

白切猪肝,放入蒜末

14. 放入蒜末

白切猪肝,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>酱汁就完成了

15. 倒入适量芝麻油酱汁就完成了

白切猪肝,像这样酱汁放在猪肝中间

16. 像这样酱汁放在猪肝中间

白切猪肝,拍上成品图,一道美味又营养的白切猪肝就完成了。

17. 拍上成品图,一道美味又营养的白切猪肝就完成了。

菜谱创建于:2020年12月04日 17:21

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