盐焗花生米
凉后脆脆的，皮一搓就掉，不错的下酒小菜。
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食材
- 花生米 一斤
- 盐 半斤
- 八角 一个
- 花椒 几粒
- 香叶 几片
- 干辣椒 一个
步骤
1. 冷水洗去灰尘
2. 准备调料备用
3. 把调料加入洗好的花生米中
4. 加入莫过花生米的开水泡10中，让其入味
5. 泡好捞出控水
6. 放到平盘中凉干表面水份
7. 为了让花生米快速干，把花生米用厨房纸吸吸水
8. 锅中加入炒热
9. 洗干后倒入锅中和盐一起翻炒
10. 电磁炉600瓦翻炒10分左右的样子，盐都粘到了花生上，不要着急，小火继续慢炒
11. 20分后，盐都落到了锅中
12. 30分后盐变成了和花生米几乎一个颜色
13. 用漏勺漏去盐
14. 放到大盘中放凉
15. 盐不要扔保存起来下次炒花生还可以用。
16. 完成
小贴士
- 花生表面要干一点，要不炒的时间会很长。
菜谱创建于:2020年12月09日 20:14
