青椒炒土豆丝

青椒炒土豆丝

香、辣、酸、脆、很开胃,很下饭。

~小海豚~

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食材

  • 土豆 2个
  • 青椒 1个
  • 八角 1个
  • 干辣椒 1个
  • 生抽 1汤匙
  • 2汤匙
  • 1小勺
  • 五香粉 适量
  • 2瓣

步骤

青椒炒土豆丝,主料,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗干净。

1. 主料,两个土豆去皮,一个青椒洗干净。

青椒炒土豆丝,土豆切薄厚均匀的大片。

2. 土豆切薄厚均匀的大片。

青椒炒土豆丝,切丝,清水泡洗几遍,多泡一会把淀粉洗掉,炒的时候不会粘锅。

3. 切丝,清水泡洗几遍,多泡一会把淀粉洗掉,炒的时候不会粘锅。

青椒炒土豆丝,土豆丝捞出控水,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>,蒜瓣切碎。

4. 土豆丝捞出控水,准备八角干辣椒,蒜瓣切碎。

青椒炒土豆丝,青椒去筋切丝。

5. 青椒去筋切丝。

青椒炒土豆丝,热锅凉油,放入八角,干辣椒,文火炒香。

6. 热锅凉油,放入八角,干辣椒,文火炒香。

青椒炒土豆丝,油热放入土豆丝,急火翻炒均匀。

7. 油热放入土豆丝,急火翻炒均匀。

青椒炒土豆丝,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜,急火快速翻炒均匀。

8. 加生抽提鲜,急火快速翻炒均匀。

青椒炒土豆丝,加醋,急火烹香。

9. 加醋,急火烹香。

青椒炒土豆丝,土豆丝微微变软,放入青椒丝。

10. 土豆丝微微变软,放入青椒丝。

青椒炒土豆丝,急火翻炒均匀。

11. 急火翻炒均匀。

青椒炒土豆丝,加盐急火翻炒均匀。

12. 加盐急火翻炒均匀。

青椒炒土豆丝,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,增香炒匀。

13. 加五香粉,增香炒匀。

青椒炒土豆丝,放入蒜末,炒匀即可。

14. 放入蒜末,炒匀即可。

青椒炒土豆丝,香,辣,酸,脆,很开胃,很下饭。

15. 香,辣,酸,脆,很开胃,很下饭。

小贴士

  1. ①油比平时炒菜多一些。
  2. ②土豆丝炒过了就不好吃了,急火快炒。
菜谱创建于:2021年01月04日 09:21

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