什锦藕丁

什锦藕丁

莲藕是餐桌上常见的一道菜品,脆脆的口感特别喜欢,搭配青椒香辣的滋味缠绕在舌尖。

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食材

  • 莲藕 一节
  • 青椒 一个
  • 木耳 10克
  • 生抽,蚝油 各一勺
  • 少许

步骤

什锦藕丁,准备所有的食材。

1. 准备所有的食材。

什锦藕丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>加白糖可以快速泡法,白糖可以让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>快速吸收水分,加快爆泡发速度。

2. 木耳加白糖可以快速泡法,白糖可以让木耳快速吸收水分,加快爆泡发速度。

什锦藕丁,泡发好的木耳有面粉清洗,面粉可以洗去附着在木耳表面的杂质,再切成细丝。

3. 泡发好的木耳有面粉清洗,面粉可以洗去附着在木耳表面的杂质,再切成细丝。

什锦藕丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>对半切开去籽,再切成小丁。

4. 青椒对半切开去籽,再切成小丁。

什锦藕丁,蒜用刀背拍一下剥皮,然后剁成末。

5. 蒜用刀背拍一下剥皮,然后剁成末。

什锦藕丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>削皮切片再切成小块。

6. 莲藕削皮切片再切成小块。

什锦藕丁,锅里放适量的清水烧开,放藕丁焯水一分钟捞出控干水份。

7. 锅里放适量的清水烧开,放藕丁焯水一分钟捞出控干水份。

什锦藕丁,热锅凉油放入蒜炒香,再放藕丁翻炒。

8. 热锅凉油放入蒜炒香,再放藕丁翻炒。

什锦藕丁,加入木耳翻炒一分钟。

9. 加入木耳翻炒一分钟。

什锦藕丁,再加入青椒丁翻炒一会儿。

10. 再加入青椒丁翻炒一会儿。

什锦藕丁,加生抽一勺。

11. 加生抽一勺。

什锦藕丁,加蚝油一勺。

12. 加蚝油一勺。

什锦藕丁,开大火快速翻炒均匀即可。

13. 开大火快速翻炒均匀即可。

什锦藕丁,炒好的藕丁脆脆的,特别好吃。

14. 炒好的藕丁脆脆的,特别好吃。

菜谱创建于:2021年02月27日 22:47

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