上汤菠菜

上汤菠菜

滋阴平肝,颜色艳丽,口味鲜香。

~小海豚~

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食材

  • 菠菜 5颗
  • 皮蛋 1个
  • 咸鸭蛋 1只
  • 火腿 1根
  • 2瓣
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 大骨汤 适量

步骤

上汤菠菜,主料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗干净。

1. 主料:菠菜洗干净。

上汤菠菜,配料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13'>咸鸭蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>肠。

2. 配料:皮蛋咸鸭蛋火腿肠。

上汤菠菜,菠菜焯水半分钟,去草酸。

3. 菠菜焯水半分钟,去草酸。

上汤菠菜,捞出过凉水,攥干水份,切两刀。

4. 捞出过凉水,攥干水份,切两刀。

上汤菠菜,火腿肠切丁。

5. 火腿肠切丁。

上汤菠菜,咸鸭蛋切小块。

6. 咸鸭蛋切小块。

上汤菠菜,刀上蘸水,把松花蛋切小块儿。

7. 刀上蘸水,把松花蛋切小块儿。

上汤菠菜,热锅凉油,放入蒜片,文火炒香。

8. 热锅凉油,放入蒜片,文火炒香。

上汤菠菜,放入皮蛋,咸鸭蛋,火腿丁,文火翻炒均匀。

9. 放入皮蛋,咸鸭蛋,火腿丁,文火翻炒均匀。

上汤菠菜,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5002'>大骨汤</a>,文火煮开。

10. 加入适量大骨汤,文火煮开。

上汤菠菜,加少许盐调味。

11. 加少许盐调味。

上汤菠菜,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提鲜。

12. 加鸡精提鲜。

上汤菠菜,把煮好的汤汁舀入装菠菜的大碗里。

13. 把煮好的汤汁舀入装菠菜的大碗里。

上汤菠菜,颜色艳丽。

14. 颜色艳丽。

上汤菠菜,口味鲜香。

15. 口味鲜香。

菜谱创建于:2021年03月08日 09:21

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