芦笋香干青口小炒

芦笋香干青口小炒

春天宜多吃蔬菜水果,一年四季中属春天的芦笋最嫩,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,搭配上营养丰富的香干和鲜美无比的青口肉,真的是这个季节不二的选择~

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食材

  • 芦笋 300克
  • 青口肉 150克
  • 香干 6片
  • 红椒 半个
  • 大蒜 4瓣
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 花椒粉 1克
  • 半勺

步骤

芦笋香干青口小炒,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮。

1. 首先备齐所有的食材,大蒜去皮。

芦笋香干青口小炒,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切,大蒜切薄片。

2. 把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切,大蒜切薄片。

芦笋香干青口小炒,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473'>香干</a>切片,红椒切细条。

3. 把香干切片,红椒切细条。

芦笋香干青口小炒,锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。

4. 锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。

芦笋香干青口小炒,把青口肉也焯1分钟捞出沥干水分。

5. 把青口肉也焯1分钟捞出沥干水分。

芦笋香干青口小炒,油锅烧热后,放入香干小火慢慢开始煎制。

6. 油锅烧热后,放入香干小火慢慢开始煎制。

芦笋香干青口小炒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味调色。

7. 加入酱油调味调色。

芦笋香干青口小炒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增鲜。

8. 加入蚝油增鲜。

芦笋香干青口小炒,小火煎至香干两面金黄时。

9. 小火煎至香干两面金黄时。

芦笋香干青口小炒,加入焯水的芦笋。

10. 加入焯水的芦笋。

芦笋香干青口小炒,加入红椒丝。

11. 加入红椒丝。

芦笋香干青口小炒,加入焯过水的青口肉。

12. 加入焯过水的青口肉。

芦笋香干青口小炒,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>增加口感。

13. 放入花椒粉增加口感。

芦笋香干青口小炒,加入盐调味。

14. 加入盐调味。

芦笋香干青口小炒,大火快速翻炒1分钟。

15. 大火快速翻炒1分钟。

芦笋香干青口小炒,看见所有食材翻炒均匀即可关火。

16. 看见所有食材翻炒均匀即可关火。

芦笋香干青口小炒,好吃又营养的芦笋炒肉就出锅咯,绝对的下饭下酒菜,吃一口就停不下来咯~

17. 好吃又营养的芦笋炒肉就出锅咯,绝对的下饭下酒菜,吃一口就停不下来咯~

芦笋香干青口小炒,米饭又多吃了两碗,喜欢的小伙伴们快来试试吧!

18. 米饭又多吃了两碗,喜欢的小伙伴们快来试试吧!

小贴士

  1. 绿色蔬菜在焯水的时候,水里加入少量的盐,食用油,可以保持蔬菜颜色不变。
菜谱创建于:2021年03月11日 17:07

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