剁椒鲈鱼
一鱼两吃之剁椒鲈鱼。
999 菜谱
2648 粉丝
7 关注
食材
- 鲈鱼 半条
- 剁椒 1汤匙
- 蒜 6瓣
- 豉油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 葱 1段
- 姜 3片
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 2克
步骤
1. 鲈鱼
2. 将鱼收拾干净，去腮、去鱼鳞、去内脏，控干水分。
3. 姜切片放入鱼盘底部。
4. 将鱼放入盘子里，2瓣蒜切片码放到鱼鱼身上。
5. 撒上胡椒粉去腥。
6. 撒盐入味，静置15分钟。
7. 放入蒸锅。
8. 蒸8分钟。
9. 利用这段时间，葱蒜切碎 。
10. 蒜碎和剁椒混合。
11. 倒入醋和豉油。
12. 搅拌均匀，备用。
13. 取出鱼盘，去掉蒜片
14. 倒入之前调好的剁椒料汁。
15. 再次上锅蒸5分钟。
16. 再次取出，趁热撒上葱碎。
17. 成品即食。
菜谱创建于:2021年03月26日 20:55
