蒜苔回锅肉

蒜苔回锅肉

春暖花开最适合踏青野炊,自备点喜欢的便当和喜欢的时令水果,踏青赏花去,好吃又好看,而春天里的蒜苔也是最鲜嫩爽口的,加了回锅肉,口感绝佳,超级下饭哟~

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食材

  • 蒜苔 300克
  • 带皮五花肉 200克
  • 红椒 半个
  • 葱姜 少许
  • 豆瓣酱 2勺
  • 花椒 10粒
  • 草莓 6个
  • 小番茄 8个
  • 金桔 5个
  • 火腿肠 半根
  • 青豆 20克
  • 玉米粒 30克
  • 胡萝卜 10克
  • 米饭 1碗
  • 寿司姜片 20克
  • 白糖 5克

步骤

蒜苔回锅肉,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>切小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>去蒂去老茎。

1. 首先备齐所有的食材,火腿肠切小丁,蒜苔去蒂去老茎。

蒜苔回锅肉,锅中倒入适量清水,放入切薄片的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 35949'>带皮五花肉</a>,大火煮沸煮10分钟捞出沥干水分。

2. 锅中倒入适量清水,放入切薄片的带皮五花肉,大火煮沸煮10分钟捞出沥干水分。

蒜苔回锅肉,把在便当里的火腿丁和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>焯熟捞出备用。

3. 把在便当里的火腿丁和青豆胡萝卜玉米粒焯熟捞出备用。

蒜苔回锅肉,蒜苔切段,红椒去籽切条,葱姜切丝。

4. 蒜苔切段,红椒去籽切条,葱姜切丝。

蒜苔回锅肉,锅中倒入少许底油烧热,小火炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,大火爆香葱姜丝。

5. 锅中倒入少许底油烧热,小火炸香花椒,大火爆香葱姜丝。

蒜苔回锅肉,放入五花肉小火慢慢煎至。

6. 放入五花肉小火慢慢煎至。

蒜苔回锅肉,看见肉片煎出油的时候,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

7. 看见肉片煎出油的时候,加入豆瓣酱白糖

蒜苔回锅肉,大火快速翻炒片刻,黄豆酱炒出酱香味。

8. 大火快速翻炒片刻,黄豆酱炒出酱香味。

蒜苔回锅肉,放入切段的蒜苔。

9. 放入切段的蒜苔。

蒜苔回锅肉,大火快速翻炒至蒜苔变色断生。

10. 大火快速翻炒至蒜苔变色断生。

蒜苔回锅肉,这个时候加入红椒条。

11. 这个时候加入红椒条。

蒜苔回锅肉,大火翻炒1分钟即可关火。

12. 大火翻炒1分钟即可关火。

蒜苔回锅肉,出锅啦,盛到盘子里就可以开吃了。

13. 出锅啦,盛到盘子里就可以开吃了。

蒜苔回锅肉,诱惑到你没有,吃上一口简直绝了。

14. 诱惑到你没有,吃上一口简直绝了。

蒜苔回锅肉,现在我们来做便当,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>里加入切碎的寿司姜。

15. 现在我们来做便当,米饭里加入切碎的寿司姜。

蒜苔回锅肉,用手握成圆团放入便当盒里。

16. 用手握成圆团放入便当盒里。

蒜苔回锅肉,搭配上炒好的蒜苔五花肉,再把喜欢的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2057'>金桔</a>和青豆,胡萝卜和火腿,玉米粒。

17. 搭配上炒好的蒜苔五花肉,再把喜欢的草莓小番茄金桔和青豆,胡萝卜和火腿,玉米粒。

蒜苔回锅肉,是不是超美腻,野炊和踏青的时候带上这么一份,简直不要太满足啦!

18. 是不是超美腻,野炊和踏青的时候带上这么一份,简直不要太满足啦!

小贴士

  1. 口味重的小伙伴们,出锅前可以放少许盐增加咸味,我口味轻点,就没有额外再加盐呀~
菜谱创建于:2021年04月03日 17:52

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