山药啤酒鸭

山药啤酒鸭

分享一道下饭下酒又鲜嫩入味的山药啤酒鸭,加了黄豆酱,汤汁浓郁,没有一点点腥味,而且多吃润肤消水肿,保你吃一次就爱上了~

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食材

  • 山药 1节
  • 鸭腿 2个
  • 彩椒 100克
  • 2片
  • 大蒜 3片
  • 小葱 1根
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1根
  • 黄豆酱 1勺
  • 白糖 半勺
  • 2克
  • 香菜 1根
  • 香叶 4片
  • 花椒 1克
  • 肉蔻 1个
  • 桂皮 1块
  • 啤酒 1瓶

步骤

山药啤酒鸭,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

山药啤酒鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>去籽切片,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎。

2. 彩椒去籽切片,葱蒜切碎。

山药啤酒鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>洗净后斩小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮切滚刀块。

3. 鸭腿洗净后斩小块,山药去皮切滚刀块。

山药啤酒鸭,碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>。

4. 碗里加入生抽老抽黄豆酱

山药啤酒鸭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

5. 加入白糖

山药啤酒鸭,加入盐。

6. 加入盐。

山药啤酒鸭,加入半碗清水混合搅拌均匀备用。

7. 加入半碗清水混合搅拌均匀备用。

山药啤酒鸭,热油爆香葱姜蒜。

8. 热油爆香葱姜蒜。

山药啤酒鸭,加入鸭块大火快速翻炒片刻。

9. 加入鸭块大火快速翻炒片刻。

山药啤酒鸭,倒入调制好的调料汁。

10. 倒入调制好的调料汁。

山药啤酒鸭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和肉蔻,大火翻炒至鸭块上色。

11. 加入香叶桂皮,加入花椒和肉蔻,大火翻炒至鸭块上色。

山药啤酒鸭,这个时候倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>。

12. 这个时候倒入啤酒

山药啤酒鸭,大火烧开后炖煮10分钟后,加入山药块。

13. 大火烧开后炖煮10分钟后,加入山药块。

山药啤酒鸭,盖上锅盖中火炖煮15分钟。

14. 盖上锅盖中火炖煮15分钟。

山药啤酒鸭,看见锅中汤汁变得浓稠时。

15. 看见锅中汤汁变得浓稠时。

山药啤酒鸭,加入彩椒翻炒至变色,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段即可关火。

16. 加入彩椒翻炒至变色,撒上香菜段即可关火。

山药啤酒鸭,下饭又下酒,哈哈,好吃到要喊救命。

17. 下饭又下酒,哈哈,好吃到要喊救命。

山药啤酒鸭,喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧~

18. 喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧~

菜谱创建于:2021年04月07日 09:01

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