清炒苦瓜

清炒苦瓜

下火苦瓜切片,加虾米快炒。

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食材

  • 苦瓜 适量
  • 虾皮 少许
  • 适量
  • 适量

步骤

清炒苦瓜,主要食材如图所示示意,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>

1. 主要食材如图所示示意,苦瓜

清炒苦瓜,苦瓜清洗净外皮,切薄片

2. 苦瓜清洗净外皮,切薄片

清炒苦瓜,加少许盐,抓匀后腌2~3分钟,控出多余水分,这一步,可以去掉适当的苦味,让苦瓜入口不那么苦涩。

3. 加少许盐,抓匀后腌2~3分钟,控出多余水分,这一步,可以去掉适当的苦味,让苦瓜入口不那么苦涩。

清炒苦瓜,锅烧热油,加入蒜瓣爆炒出香味

4. 锅烧热油,加入蒜瓣爆炒出香味

清炒苦瓜,加入苦瓜片,翻炒均匀。

5. 加入苦瓜片,翻炒均匀。

清炒苦瓜,而后加适量洗净的虾米

6. 而后加适量洗净的虾米

清炒苦瓜,最后再加些白砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,提鲜去苦

7. 最后再加些白砂,提鲜去苦

清炒苦瓜,旺火快炒均匀出锅

8. 旺火快炒均匀出锅

清炒苦瓜,下火苦瓜加虾米清炒完成!

9. 下火苦瓜加虾米清炒完成!

菜谱创建于:2021年04月15日 10:31

应季菜肴

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