香菇炖鸡腿

香菇炖鸡腿

用干香菇炖了鸡腿,味道特别香浓,汤汁都不舍得丢掉。

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食材

  • 鸡琵琶腿 3个
  • 干香菇 30克
  • 3瓣
  • 1段
  • 八角 2个
  • 食用油 1汤匙
  • 蔓越莓鲜冻果 30克
  • 白糖 10克
  • 酱油 4汤匙
  • 甜面酱 1汤匙

步骤

香菇炖鸡腿,食材准备好。

1. 食材准备好。

香菇炖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>提前泡发,切片。

2. 干香菇提前泡发,切片。

香菇炖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切片,蔓越莓果自然解冻。

3. 蒜切片,蔓越莓果自然解冻。

香菇炖鸡腿,鸡腿清洗干净,放到平底锅煎至微微焦黄色,备用。

4. 鸡腿清洗干净,放到平底锅煎至微微焦黄色,备用。

香菇炖鸡腿,起油锅放入食用油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、蒜片、葱片炒香。

5. 起油锅放入食用油,放入八角、蒜片、葱片炒香。

香菇炖鸡腿,放入香菇翻炒。

6. 放入香菇翻炒。

香菇炖鸡腿,放入蔓越莓果,增加酸酸的味道。

7. 放入蔓越莓果,增加酸酸的味道。

香菇炖鸡腿,翻炒2分钟。

8. 翻炒2分钟。

香菇炖鸡腿,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

9. 倒入酱油

香菇炖鸡腿,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>。

10. 放入甜面酱

香菇炖鸡腿,转入炖锅,加入适量清水烧开。

11. 转入炖锅,加入适量清水烧开。

香菇炖鸡腿,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>中和蔓越莓的酸味。

12. 放入白糖中和蔓越莓的酸味。

香菇炖鸡腿,放入煎好的鸡腿。

13. 放入煎好的鸡腿。

香菇炖鸡腿,大火烧开转中小火慢炖。

14. 大火烧开转中小火慢炖。

香菇炖鸡腿,炖至用筷子轻松穿透鸡腿,表明已经熟透,关火出锅。

15. 炖至用筷子轻松穿透鸡腿,表明已经熟透,关火出锅。

香菇炖鸡腿,装盘食用。

16. 装盘食用。

菜谱创建于:2021年04月18日 21:22

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