茄子盖浇饭

茄子盖浇饭

茄子盖浇饭-简单快手又能打开味蕾的菜肴,汤汁浓稠,拌饭最佳深受大家欢迎。 茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等营养物质,其中的维生素E能有防止出血和延缓衰老的作用,还可以降低胆固醇。

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食材

  • 茄子 1-2个
  • 西红柿 1个
  • 香芹芯 50克
  • 肉沫 50克
  • 洋葱 1/3个
  • 小葱 1根
  • 3瓣
  • 3片
  • 10克
  • 淀粉 5克
  • 料酒 5ml
  • 蚝油 5ml
  • 生抽 5ml
  • 番茄沙司 10克
  • 3克
  • 花椒粉 2克
  • 米饭 适量
  • 黑芝麻 适量

步骤

茄子盖浇饭,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>。

1. 准备好茄子西红柿

茄子盖浇饭,准备些香芹芯、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜。

2. 准备些香芹芯、洋葱、葱蒜。

茄子盖浇饭,茄子切小块,撒上些淀粉,垫盆让茄子裹上淀粉。

3. 茄子切小块,撒上些淀粉,垫盆让茄子裹上淀粉。

茄子盖浇饭,配菜切好待用。

4. 配菜切好待用。

茄子盖浇饭,西红柿削去外皮,切碎备用。

5. 西红柿削去外皮,切碎备用。

茄子盖浇饭,锅中倒入油,加热至五成热,放入茄子煎至。

6. 锅中倒入油,加热至五成热,放入茄子煎至。

茄子盖浇饭,将茄子煎软。

7. 将茄子煎软。

茄子盖浇饭,茄子盛出待用。

8. 茄子盛出待用。

茄子盖浇饭,锅中倒入油,加热至五成热,放入少许肉沫,翻炒均匀。

9. 锅中倒入油,加热至五成热,放入少许肉沫,翻炒均匀。

茄子盖浇饭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

10. 加入料酒蚝油生抽花椒粉

茄子盖浇饭,再加入洋葱、姜蒜炒香。

11. 再加入洋葱、姜蒜炒香。

茄子盖浇饭,放入西红柿翻炒均匀。

12. 放入西红柿翻炒均匀。

茄子盖浇饭,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a>。

13. 加入盐、番茄沙司

茄子盖浇饭,再加入切丁和香芹芯。

14. 再加入切丁和香芹芯。

茄子盖浇饭,大火炖2分钟,汤汁少的话可以加少许水。

15. 大火炖2分钟,汤汁少的话可以加少许水。

茄子盖浇饭,撒上葱花即可出锅了。

16. 撒上葱花即可出锅了。

茄子盖浇饭,蒸好的白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>盛入小碗中。

17. 蒸好的白米饭盛入小碗中。

茄子盖浇饭,将米饭倒扣在盘子中,撒上熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>,浇上烧好的茄子。

18. 将米饭倒扣在盘子中,撒上熟黑芝麻,浇上烧好的茄子。

茄子盖浇饭,汤汁浓稠的茄子盖浇饭就上桌了。

19. 汤汁浓稠的茄子盖浇饭就上桌了。

菜谱创建于:2021年04月23日 00:24

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