青菜鱼丸汤

青菜鱼丸汤

好吃到飞起的青菜鱼丸汤,鲜嫩Q弹,清淡爽口,保证你越喝越上瘾。

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食材

  • 鮰鱼 300克
  • 油菜 300克
  • 木耳 少许
  • 小葱 2根
  • 8克
  • 2瓣
  • 香菜 1根
  • 8克
  • 蚝油 10ml
  • 生抽 10ml
  • 白胡椒粉 1克
  • 十三香 1克
  • 鲜鸡汁 2克
  • 淀粉 2克
  • 蛋清 1个
  • 香油 2克

步骤

青菜鱼丸汤,准备好鱼块。

1. 准备好鱼块。

青菜鱼丸汤,剔除主鱼刺,将鱼肉切块。

2. 剔除主鱼刺,将鱼肉切块。

青菜鱼丸汤,将鱼肉剁成泥。

3. 将鱼肉剁成泥。

青菜鱼丸汤,准备好葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,切好待用。

4. 准备好葱蒜、香菜,切好待用。

青菜鱼丸汤,鱼泥中加入葱姜末。

5. 鱼泥中加入葱姜末。

青菜鱼丸汤,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、鲜鸡汁、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>。

6. 加入盐、蚝油生抽白胡椒粉十三香、鲜鸡汁、淀粉、蛋清

青菜鱼丸汤,鱼肉馅儿搅拌均匀待用。

7. 鱼肉馅儿搅拌均匀待用。

青菜鱼丸汤,再准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>。

8. 再准备好油菜

青菜鱼丸汤,锅中倒入油,加热至五成热,放入葱姜蒜爆香。

9. 锅中倒入油,加热至五成热,放入葱姜蒜爆香。

青菜鱼丸汤,倒入水,烧开锅。

10. 倒入水,烧开锅。

青菜鱼丸汤,将鱼丸逐一下入锅中。

11. 将鱼丸逐一下入锅中。

青菜鱼丸汤,加入盐、蚝油、白胡椒粉。

12. 加入盐、蚝油、白胡椒粉。

青菜鱼丸汤,放入油菜、也可以放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>,煮2分钟。

13. 放入油菜、也可以放少许木耳,煮2分钟。

青菜鱼丸汤,放入香菜末、淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

14. 放入香菜末、淋上香油

青菜鱼丸汤,可以出锅了。

15. 可以出锅了。

青菜鱼丸汤,鲜嫩Q弹的青菜鱼丸汤就上桌了。

16. 鲜嫩Q弹的青菜鱼丸汤就上桌了。

青菜鱼丸汤,清淡爽口解油腻哟!

17. 清淡爽口解油腻哟!

菜谱创建于:2021年05月01日 20:29

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