鸡蛋肠粉

鸡蛋肠粉

老广记忆美食一肠粉,美味的早茶小吃。

馨馨馨

+关注

442 菜谱

570 粉丝

7 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 肠粉专用粉 150克
  • 清水 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 火腿肠 2根
  • 小葱 适量

步骤

鸡蛋肠粉,准备食材。

1. 准备食材。

鸡蛋肠粉,碗中加糖、盐、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀备用。

2. 碗中加糖、盐、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀备用。

鸡蛋肠粉,炒锅加油烧热后放入蒜蓉,炒香。

3. 炒锅加油烧热后放入蒜蓉,炒香。

鸡蛋肠粉,加入调好的酱汁,煮开。

4. 加入调好的酱汁,煮开。

鸡蛋肠粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切粒,酱汁盛入碗中。

5. 鸡蛋打散,火腿肠切丁,小葱切粒,酱汁盛入碗中。

鸡蛋肠粉,肠粉专用粉加水搅拌均匀成肠粉粉浆。

6. 肠粉专用粉加水搅拌均匀成肠粉粉浆。

鸡蛋肠粉,做肠粉的浅盘,刷油,加粉浆铺平。

7. 做肠粉的浅盘,刷油,加粉浆铺平。

鸡蛋肠粉,浇上蛋液。

8. 浇上蛋液。

鸡蛋肠粉,撒火腿肠粒。

9. 撒火腿肠粒。

鸡蛋肠粉,撒葱花。

10. 撒葱花。

鸡蛋肠粉,放入水开的锅中蒸三分钟。

11. 放入水开的锅中蒸三分钟。

鸡蛋肠粉,肠粉冷却后,用刮板取出。

12. 肠粉冷却后,用刮板取出。

鸡蛋肠粉,肠粉全部做好。

13. 肠粉全部做好。

鸡蛋肠粉,美味广式小吃。

14. 美味广式小吃。

鸡蛋肠粉,淋上酱汁,滋味更好。

15. 淋上酱汁,滋味更好。

小贴士

  1. 同时用两个浅盘做肠粉,更好。
菜谱创建于:2021年05月15日 19:00

应季菜肴

保存到手机 看其他做法