黄瓜拌面

黄瓜拌面

我是自己做得手工拉条子,面条店里也有现成的,容易买到。个人觉得凉拌面还是选用棍棍面一类的粗面条更好吃。

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食材

  • 拉条子盘面 500克
  • 黄瓜 1根
  • 大蒜 3瓣
  • 3克
  • 五香粉 2克
  • 鸡精 2克
  • 白糖 3克
  • 味极鲜 1汤勺
  • 1汤勺
  • 热油 适量
  • 油泼辣子 1勺
  • 葱花香菜 少许

步骤

黄瓜拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切末

1. 大蒜切末

黄瓜拌面,盛入碗里,加入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

2. 盛入碗里,加入盐,五香粉鸡精白糖

黄瓜拌面,冒烟的热油泼在上面,激发出香味

3. 冒烟的热油泼在上面,激发出香味

黄瓜拌面,加入味极鲜和醋

4. 加入味极鲜和醋

黄瓜拌面,搅拌均匀备用

5. 搅拌均匀备用

黄瓜拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丝备用

6. 黄瓜切丝备用

黄瓜拌面,盘好的拉条子

7. 盘好的拉条子

黄瓜拌面,扯成细棍棍,也可以买现成的湿面条

8. 扯成细棍棍,也可以买现成的湿面条

黄瓜拌面,开水里煮至翻滚

9. 开水里煮至翻滚

黄瓜拌面,点半碗凉水再次煮沸

10. 点半碗凉水再次煮沸

黄瓜拌面,煮熟后捞出过凉水

11. 煮熟后捞出过凉水

黄瓜拌面,控水后盛入碗里

12. 控水后盛入碗里

黄瓜拌面,放入黄瓜丝

13. 放入黄瓜丝

黄瓜拌面,葱花香菜

14. 葱花香菜

黄瓜拌面,浇上刚调好的料汁,多少根据自己口味增减

15. 浇上刚调好的料汁,多少根据自己口味增减

黄瓜拌面,再来一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6496'>油泼辣子</a>,搅拌均匀即可食用

16. 再来一勺油泼辣子,搅拌均匀即可食用

黄瓜拌面,成品图

17. 成品图

菜谱创建于:2021年05月20日 19:22

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