牛肉炒笋片

牛肉炒笋片

536 菜谱

34 粉丝

16 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 牛肉 240克
  • 白砂糖 20克
  • 笋干 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 2根
  • 蚝油 50克
  • 食盐 50克

步骤

牛肉炒笋片,主要食材如图所示示意,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>等。

1. 主要食材如图所示示意,牛肉蚝油笋干等。

牛肉炒笋片,笋干提前3小时用凉水泡发

2. 笋干提前3小时用凉水泡发

牛肉炒笋片,牛肉切丝,加糖、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、蚝油、淀粉各一勺,搅拌均匀。

3. 牛肉切丝,加糖、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉各一勺,搅拌均匀。

牛肉炒笋片,锅烧热油,加入牛肉丝,中火快速滑炒

4. 锅烧热油,加入牛肉丝,中火快速滑炒

牛肉炒笋片,炒至表面定型,不用全熟,即可盛出待用。

5. 炒至表面定型,不用全熟,即可盛出待用。

牛肉炒笋片,锅烧热油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白爆炒出香味

6. 锅烧热油,加入白爆炒出香味

牛肉炒笋片,加入泡发好的笋干片,进行翻炒

7. 加入泡发好的笋干片,进行翻炒

牛肉炒笋片,加一勺黄豆酱

8. 加一勺黄豆酱

牛肉炒笋片,一勺臻品蚝油

9. 一勺臻品蚝油

牛肉炒笋片,一勺料酒,并加适量水进行焖煮,约3~5分钟

10. 一勺料酒,并加适量水进行焖煮,约3~5分钟

牛肉炒笋片,笋干片焖好之后,加入牛肉进行翻炒,快炒30s出锅

11. 笋干片焖好之后,加入牛肉进行翻炒,快炒30s出锅

牛肉炒笋片,牛肉炒笋干片就做好啦~

12. 牛肉炒笋干片就做好啦~

菜谱创建于:2021年05月29日 09:26

应季菜肴

保存到手机 看其他做法