香菇酱拌香椿寿司
香椿芽独具匠心的味道不是每一个人都能接受，一改往日煎蛋作派，加入香菇肉酱，做出的寿司人人爱。
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食材
- 香椿芽 一小把
- 大米饭 一小盆
- 香菇肉酱(微辣） 一小勺
- 香菇、胡萝卜 适量
步骤
1. 大米洗净浸泡半小时后煮成大米饭
2. 香椿芽
3. 挑出嫩芽部分清洗干净
4. 下锅焯水
5. 大约焯2分钟左右，捞出漂凉
6. 香椿芽剁碎
7. 香菇与胡萝卜切碎
8. 下锅炒熟
9. 盆中 放入春椿芽，香菇，胡萝卜
10. 加入放至微热的大米饭及香菇肉酱
11. 轻轻拌匀，千万别把米饭弄断了
12. 可以用三角寿司模具或海苔
13. 模具中套入保鲜模，挖取拌好的米饭
14. 盖上盖子，压一压，顺利脱模
15. 想吃几个就做几个，带去野餐也不赖
小贴士
- 寿司可以用大米，也可以用寿司专用米，偶尔做自己吃，用大米也行。三角寿司模具套入保鲜膜，在脱模上比较方便，还有就是咱们加了香菇肉酱会比较油一些，有保鲜膜包住，不粘手。
菜谱创建于:2021年06月21日 14:36
