酸辣豆腐
豆腐富含蛋白质，做成酸辣口味，营养又下饭，加鸭血一起做成鸳鸯豆腐，正所谓色香味俱佳。
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食材
- 油 2勺
- 番茄 1个
- 盐 1勺
- 豆腐 1块
- 辣椒酱 半勺
- 鲜鸡汁 半勺
- 鸭血 1盒
步骤
1. 准备好食材
2. 豆腐切成块状
3. 鸭血切成块，加入锅里，加盐
4. 大火煮沸，焯一下水，去除腥气
5. 捞出来，控干水分
6. 番茄洗净，浇上开水，烫去外皮
7. 切成西红柿丁
8. 起油锅，加入西红柿丁
9. 翻炒出西红柿油
10. 加入鸭血和豆腐，翻炒均匀，撒入盐调味
11. 挤入辣椒酱
12. 淋入鲜鸡汁
13. 煮至入味即可
14. 装盘后，撒上葱花装饰
小贴士
- 鸭血要焯水处理一下，去除腥味。
菜谱创建于:2021年07月19日 14:46
