酸汤肉片

酸汤肉片

郭新文

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食材

  • 小米椒 4个
  • 食盐 小半勺
  • 食用油 适量
  • 酸菜 1棵
  • 螺丝椒 2个
  • 花椒 适量
  • 精瘦肉 1块
  • 白胡椒粉 小半勺
  • 白糖 小半勺
  • 生粉 适量
  • 生姜 2片
  • 料酒 2勺
  • 香葱 1根

步骤

酸汤肉片,酸汤肉片。

1. 酸汤肉片。

酸汤肉片,里脊肉一块。

2. 里脊肉一块。

酸汤肉片,切成薄片。

3. 切成薄片。

酸汤肉片,加入葱姜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,白胡椒,盐,食用油。

4. 加入葱姜,料酒,白胡椒,盐,食用油。

酸汤肉片,抓均匀淹制入味儿。

5. 抓均匀淹制入味儿。

酸汤肉片,捡出葱姜片。

6. 捡出葱姜片。

酸汤肉片,加入一勺淀粉抓均匀。

7. 加入一勺淀粉抓均匀。

酸汤肉片,韩式泡菜捞两个。

8. 韩式泡菜捞两个。

酸汤肉片,切成小片。

9. 切成小片。

酸汤肉片,装盘备用。

10. 装盘备用。

酸汤肉片,螺丝椒掰成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切段。

11. 螺丝椒掰成小块,小米椒切段。

酸汤肉片,倒入锅中干煸上色倒出备用。

12. 倒入锅中干煸上色倒出备用。

酸汤肉片,倒入适量油烧热,在倒入肉片。

13. 倒入适量油烧热,在倒入肉片。

酸汤肉片,翻炒变色倒出备用。

14. 翻炒变色倒出备用。

酸汤肉片,锅中倒入适量油炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>姜蒜。

15. 锅中倒入适量油炒香葱姜蒜。

酸汤肉片,倒入酸黄瓜炒出酸味儿。

16. 倒入酸黄瓜炒出酸味儿。

酸汤肉片,倒入青红椒炒香。

17. 倒入青红椒炒香。

酸汤肉片,加入生抽,耗油。

18. 加入生抽,耗油。

酸汤肉片,倒入肉片。

19. 倒入肉片。

酸汤肉片,加入适量盐,鸡精炒均匀即可。

20. 加入适量盐,鸡精炒均匀即可。

酸汤肉片,成品图

21. 成品图

菜谱创建于:2021年08月08日 20:45

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