五花肉炖白菜

五花肉炖白菜

白菜炖粉条有补虚养血、滋阴润燥、增进食欲、宽肠通便、增强免疫的功效,适合肾虚体弱、贫血头晕、营养不良、阴虚不足、脾胃虚弱、食欲不振、免疫力差的人群食用。

林乡

+关注

423 菜谱

207 粉丝

33 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 五花肉 150克
  • 蚝油 2勺
  • 葱姜蒜 适量
  • 花椒粒 适量
  • 胡椒粉 2克
  • 老抽 1勺
  • 3克
  • 白菜 150克
  • 生抽 2勺
  • 料酒 15克
  • 干辣椒碎 适量
  • 干粉条 50克
  • 味精 少许
  • 卤料 少许
  • 食用油 适量

步骤

五花肉炖白菜,备好主要食材

1. 备好主要食材

五花肉炖白菜,粉条用沸水泡软备用

2. 粉条用沸水泡软备用

五花肉炖白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净后切成薄片备用

3. 五花肉洗净后切成薄片备用

五花肉炖白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>摘洗干净,掐成小段备用

4. 白菜摘洗干净,掐成小段备用

五花肉炖白菜,备好葱姜蒜

5. 备好葱姜蒜

五花肉炖白菜,备好卤料

6. 备好卤料

五花肉炖白菜,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>和干辣椒碎

7. 备好花椒粒和干辣椒碎

五花肉炖白菜,小碗中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>备用

8. 小碗中放入生抽蚝油、盐、胡椒粉备用

五花肉炖白菜,起锅热油,放入五花肉煸炒至出油

9. 起锅热油,放入五花肉煸炒至出油

五花肉炖白菜,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,炒香

10. 淋入料酒,炒香

五花肉炖白菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,炒匀上色

11. 加入老抽,炒匀上色

五花肉炖白菜,加入卤料、花椒粒和干辣椒碎

12. 加入卤料、花椒粒和干辣椒碎

五花肉炖白菜,加入葱姜蒜,炒香

13. 加入葱姜蒜,炒香

五花肉炖白菜,加入适量温水,煮沸

14. 加入适量温水,煮沸

五花肉炖白菜,转小火,盖上锅盖炖煮20分钟

15. 转小火,盖上锅盖炖煮20分钟

五花肉炖白菜,20分钟后,放入白菜和粉条

16. 20分钟后,放入白菜和粉条

五花肉炖白菜,加入碗里的调料,拌匀

17. 加入碗里的调料,拌匀

五花肉炖白菜,继续炖煮5分钟左右

18. 继续炖煮5分钟左右

五花肉炖白菜,出锅装入容器中

19. 出锅装入容器中

五花肉炖白菜,即可食用

20. 即可食用

五花肉炖白菜,一道美味的五花肉炖白菜就做好了

21. 一道美味的五花肉炖白菜就做好了

小贴士

  1. 五花肉要煸炒至表面金黄,炖出来不但香还不腻,白菜和粉条炖煮的时间,随各人口感而定。
菜谱创建于:2021年08月13日 22:40

应季菜肴

保存到手机 看其他做法