五花肉炖白菜

五花肉炖白菜

一道非常美味的家常菜,常做常新,百吃不厌,今天用了带皮五花肉,感觉口感更好。

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食材

  • 八角 2个
  • 胡椒粉 0.5克
  • 老抽 半汤匙
  • 粉丝 1把
  • 4克
  • 白菜 800克
  • 生抽酱油 3汤匙
  • 淀粉 1汤匙
  • 带皮五花肉 150克
  • 姜片 2片
  • 食用油 3汤匙

步骤

五花肉炖白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>和五花肉。

1. 白菜和五花肉。

五花肉炖白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用清水泡软。

2. 粉丝用清水泡软。

五花肉炖白菜,五花肉切大片,放入淀粉、半汤匙生抽和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,反复抓拌均匀,静置20分钟。

3. 五花肉切大片,放入淀粉、半汤匙生抽和胡椒粉,反复抓拌均匀,静置20分钟。

五花肉炖白菜,白菜切块备用。

4. 白菜切块备用。

五花肉炖白菜,起油锅放入1汤匙食用油,油热后放入姜片炒香。

5. 起油锅放入1汤匙食用油,油热后放入姜片炒香。

五花肉炖白菜,放入白菜翻炒断生,出锅备用。

6. 放入白菜翻炒断生,出锅备用。

五花肉炖白菜,再起油锅放入食用油,油热后放入五花肉片翻炒变色。

7. 再起油锅放入食用油,油热后放入五花肉片翻炒变色。

五花肉炖白菜,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>增香,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135324'>生抽酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>提味增色,添加适量清水烧开,炖5分钟。

8. 放入八角增香,倒入生抽酱油老抽提味增色,添加适量清水烧开,炖5分钟。

五花肉炖白菜,肉片成熟入味,放入白菜翻炒。

9. 肉片成熟入味,放入白菜翻炒。

五花肉炖白菜,放入泡好的粉丝,吸收汤汁。

10. 放入泡好的粉丝,吸收汤汁。

五花肉炖白菜,按自己口味添加盐调味,翻拌均匀出锅。

11. 按自己口味添加盐调味,翻拌均匀出锅。

五花肉炖白菜,装盘食用,美味家常菜。

12. 装盘食用,美味家常菜。

小贴士

  1. 白菜选择水气足,脆嫩的白叶菜,口感好易入味。
菜谱创建于:2021年08月13日 23:41

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