虫草花猪肚鸡汤

虫草花猪肚鸡汤

鸡肉肉质细嫩,味道鲜美并富有营养,有滋补养身的作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃。虫草花有润肺止咳、增强体质的作用,加在猪肚鸡汤中食用可以增强人体的免疫能力,增强免疫力

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食材

  • 半只
  • 猪肚 半个
  • 虫草花 20克
  • 红枣 八颗
  • 枸杞 5克
  • 白胡椒 15粒
  • 一块
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 面粉 适量
  • 料酒 适量

步骤

虫草花猪肚鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>清洗干净浸泡半小时

1. 虫草花清洗干净浸泡半小时

虫草花猪肚鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>反复清洗干净

2. 猪肚加入面粉白醋反复清洗干净

虫草花猪肚鸡汤,将清洗干净的猪肚冷水入锅

3. 将清洗干净的猪肚冷水入锅

虫草花猪肚鸡汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,煮至猪肚变硬鼓起

4. 加入片,倒入料酒,煮至猪肚变硬鼓起

虫草花猪肚鸡汤,捞出再次清洗干净后切小条

5. 捞出再次清洗干净后切小条

虫草花猪肚鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>斩小块清洗干净,冷水入锅

6. 斩小块清洗干净,冷水入锅

虫草花猪肚鸡汤,放入姜片,倒入料酒

7. 放入姜片,倒入料酒

虫草花猪肚鸡汤,大火焯水,撇去浮沫

8. 大火焯水,撇去浮沫

虫草花猪肚鸡汤,捞出后再次清洗干净放入碗中

9. 捞出后再次清洗干净放入碗中

虫草花猪肚鸡汤,备好其它辅料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>、姜

10. 备好其它辅料,红枣枸杞白胡椒、姜

虫草花猪肚鸡汤,将鸡块、猪肚条倒入锅中

11. 将鸡块、猪肚条倒入锅中

虫草花猪肚鸡汤,倒入所有辅

12. 倒入所有辅

虫草花猪肚鸡汤,倒入虫草花和浸泡虫草花的水

13. 倒入虫草花和浸泡虫草花的水

虫草花猪肚鸡汤,再加入适量清水

14. 再加入适量清水

虫草花猪肚鸡汤,按煲汤功能键两小时,时间到加入少许盐调味即可

15. 按煲汤功能键两小时,时间到加入少许盐调味即可

虫草花猪肚鸡汤,一道滋补的虫草花猪肚鸡汤就做好了~

16. 一道滋补的虫草花猪肚鸡汤就做好了~

小贴士

  1. 面粉能很好的吸附猪肚上的脏东西,白醋能去除腥味。虫草花要清洗干净后再浸泡,浸泡虫草花的水一并倒入煲汤,营养更丰富。
菜谱创建于:2021年08月23日 14:53

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