蒜苔五花肉

蒜苔五花肉

五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,还能补肾养血,煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳、便秘和难产。肉中富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养物质,对于血液、中枢神经、免疫系统、内脏的发育和功能有重要作用。禁忌:湿热痰滞内蕴者慎服;血脂高不宜多食。

林乡

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食材

  • 蒜苔 200克
  • 五花肉 100克
  • 姜蒜 少许
  • 料酒 少许
  • 老抽 少许
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 红椒 20克

步骤

蒜苔五花肉,备好主要食材

1. 备好主要食材

蒜苔五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净后切成薄片备用

2. 五花肉洗净后切成薄片备用

蒜苔五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>切去根部丢掉,再切成小段备用

3. 蒜苔切去根部丢掉,再切成小段备用

蒜苔五花肉,备好姜蒜

4. 备好姜蒜

蒜苔五花肉,红椒洗净去蒂去皮,切成小块备用

5. 红椒洗净去蒂去皮,切成小块备用

蒜苔五花肉,起锅烧开水,加盐和油,放入蒜苔

6. 起锅烧开水,加盐和油,放入蒜苔

蒜苔五花肉,捞出备用

7. 捞出备用

蒜苔五花肉,再起锅,放入五花肉煸炒

8. 再起锅,放入五花肉煸炒

蒜苔五花肉,炒至出油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒香

9. 炒至出油,加入料酒炒香

蒜苔五花肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,炒匀至香

10. 加入老抽,炒匀至香

蒜苔五花肉,加入姜蒜,炒香

11. 加入姜蒜,炒香

蒜苔五花肉,加入红椒,炒匀

12. 加入红椒,炒匀

蒜苔五花肉,加入蒜苔炒匀

13. 加入蒜苔炒匀

蒜苔五花肉,加入少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀

14. 加入少许盐、胡椒粉生抽,翻炒均匀

蒜苔五花肉,出锅装盘

15. 出锅装盘

蒜苔五花肉,即可食用

16. 即可食用

蒜苔五花肉,一道美味的蒜苔炒五花肉就做好了

17. 一道美味的蒜苔炒五花肉就做好了

小贴士

  1. 蒜苔焯水的时候不要煮太熟了,煮断生即可,再炒入味就熟透了。
菜谱创建于:2021年08月26日 14:54

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