板栗萝卜骨头汤

板栗萝卜骨头汤

现在是板栗丰收的季节,每年这个时候都少不了吃各种口味的板栗,现在条件好了都是买来吃,记得小时候想吃板栗就得自己去山上采摘,经常还会受伤,现在想想也是一种乐趣。板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿等功效。

林乡

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食材

  • 板栗米 100克
  • 青萝卜 半个
  • 猪骨头 400克
  • 葱姜 适量
  • 适量

步骤

板栗萝卜骨头汤,猪骨洗净血水,沥干水分

1. 猪骨洗净血水,沥干水分

板栗萝卜骨头汤,备好葱结和姜片

2. 备好葱结和姜片

板栗萝卜骨头汤,同猪骨一起放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸

3. 同猪骨一起放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸

板栗萝卜骨头汤,撇去浮沫,转小火盖上锅盖,煮30分钟

4. 撇去浮沫,转小火盖上锅盖,煮30分钟

板栗萝卜骨头汤,板栗洗净,沥水备用

5. 板栗洗净,沥水备用

板栗萝卜骨头汤,萝卜去皮,洗净后切成小块备用

6. 萝卜去皮,洗净后切成小块备用

板栗萝卜骨头汤,30分钟后打开锅盖,放入板栗、萝卜、盐拌匀煮沸后,转小火继续煮20分钟

7. 30分钟后打开锅盖,放入板栗、萝卜、盐拌匀煮沸后,转小火继续煮20分钟

板栗萝卜骨头汤,20分钟后打开锅盖,拌匀,取出葱姜丢弃

8. 20分钟后打开锅盖,拌匀,取出葱姜丢弃

板栗萝卜骨头汤,出锅装盘,即可食用

9. 出锅装盘,即可食用

板栗萝卜骨头汤,即可食用

10. 即可食用

板栗萝卜骨头汤,成品图

11. 成品图

小贴士

  1. 板栗和萝卜入锅的同时,加盐一起煮熟烂,这样食材更入味,喜欢清淡点的就等出锅前加盐,这样食材就是青甜的味道,我更喜欢后者。
菜谱创建于:2021年10月13日 09:55

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