紫薯夹心蛋糕
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食材
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 40克
- 低粉 40克
- 玉米油 40克
- 白糖 30克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 准备好所有食材
2. 把鸡蛋蛋黄蛋白分离开来
3. 蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
4. 加入牛奶搅拌均匀
5. 筛入低粉搅拌均匀备用
6. 蛋清中加入几滴柠檬汁
7. 加入白砂糖
8. 用打蛋器将蛋清打发至起弯钩
9. 取一部分蛋白霜加入到面糊中搅拌均匀
10. 再把搅拌好的面糊倒入到蛋白霜中继续搅拌均匀
11. 烤盘中铺上油纸。把搅拌好的蛋糕糊倒进去
12. 用刮刀把表面抹平
13. 烤箱提前预热到190℃烤15分钟
14. 蛋糕坯取出来后放凉
15. 紫薯蒸熟后压成泥，加入适量牛奶搅拌均匀备用
16. 把紫薯泥均匀抹在蛋糕胚上，再盖上一层蛋糕胚
17. 然后按喜欢的形状切开就可以啦
18. 美味可口，非常棒的下午茶点心
菜谱创建于:2021年10月25日 00:01
