椒香鱼块

椒香鱼块

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补

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食材

  • 草鱼腩 500克
  • 青椒 两个
  • 料酒 两勺
  • 一勺
  • 淀粉 两勺
  • 一块
  • 3瓣
  • 生抽 一勺

步骤

椒香鱼块,将草鱼处理干净后切块,放入大碗中

1. 将草鱼处理干净后切块,放入大碗中

椒香鱼块,倒入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

2. 倒入两勺料酒

椒香鱼块,一勺盐

3. 一勺盐

椒香鱼块,拌均匀腌制半小时

4. 拌均匀腌制半小时

椒香鱼块,腌制好的鱼块放入两勺淀粉

5. 腌制好的鱼块放入两勺淀粉

椒香鱼块,拌均匀待用

6. 拌均匀待用

椒香鱼块,碗中加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和淀粉,适量清水搅拌均匀

7. 碗中加入一勺生抽和淀粉,适量清水搅拌均匀

椒香鱼块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切小块

8. 青椒切小块

椒香鱼块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,大蒜拍碎

9. 切丝,大蒜拍碎

椒香鱼块,热锅下油,油热时放入鱼块

10. 热锅下油,油热时放入鱼块

椒香鱼块,煎至两面金黄盛出

11. 煎至两面金黄盛出

椒香鱼块,热锅后无需下油,放入青椒,少许盐炒软盛出

12. 热锅后无需下油,放入青椒,少许盐炒软盛出

椒香鱼块,热锅下油,放入姜蒜爆香

13. 热锅下油,放入姜蒜爆香

椒香鱼块,倒入淀粉水烧开

14. 倒入淀粉水烧开

椒香鱼块,放入煎好的鱼块,煮至汤汁浓稠渐少

15. 放入煎好的鱼块,煮至汤汁浓稠渐少

椒香鱼块,最后放入青椒,拌匀即可出锅

16. 最后放入青椒,拌匀即可出锅

椒香鱼块,一道椒香鱼块就做好了~

17. 一道椒香鱼块就做好了~

小贴士

  1. 油烧热后放鱼块,要将有鱼皮的一面朝下,煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼时要用小火,这样才不易沾锅煎碎
菜谱创建于:2021年11月15日 23:48

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