芝麻小酥饼
芝麻酥是一道从小吃到大的小酥饼,不管是老人还是小孩都是超喜爱的,用了零卡糖,限糖人也可以吃,做法简单,厨房小白一看就会,集美们赶紧试试吧~
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食材
- 中筋面粉 220克
- 花生油 80克
- 零卡糖 60克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1克
- 小苏打 1克
- 盐 0.5克
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材并且称重。
2. 容器里先倒入花生油。
3. 再加入零卡糖。
4. 用手动打蛋器搅拌均匀乳化。
5. 这个时候加入过筛的低筋面粉和小苏打,泡打粉和盐。
6. 先用挂刀翻拌均匀,再带上厨房手套揉匀即可,无需过度揉搓。
7. 烤盘铺上油纸,把面团分成大小一致的16小份,揉圆按扁放入烤盘中。
8. 先用刷子蘸鸡蛋液,均匀的涂抹一遍。
9. 再撒上黑芝麻。
10. 烤箱提前180度预热10分钟,把做好的核桃酥胚,放入烤箱中层。
11. 180度烤15分钟即可,出炉咯,香味立马飘满了整个房间,取出放到架子上凉凉就可以享用了。
12. 赶紧吃一个~吃上就停不下来啦,酥的掉渣渣,好吃到飞起。
13. 经典又百吃不厌,满满都是美好的回忆,零卡糖更健康。
14. 成品