白菜豆腐皮蛋粥

白菜豆腐皮蛋粥

随着老爷子一起吃粥,最近肠胃不适,就做点小米粥养养胃,好久没下雨了,天气干燥,我就用小白菜和皮蛋放入小米粥里,老爷子说这样很好哦!

林乡

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食材

  • 小白菜 50克
  • 冻豆腐 1克
  • 皮蛋 1个
  • 小米 30克
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 味精 少许
  • 香油 适量

步骤

白菜豆腐皮蛋粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>提前浸泡半小时,再洗净,沥水

1. 小米提前浸泡半小时,再洗净,沥水

白菜豆腐皮蛋粥,放入砂锅中,加入多点的清水,置旺火上

2. 放入砂锅中,加入多点的清水,置旺火上

白菜豆腐皮蛋粥,边煮边搅拌至沸腾,继续煮至熟烂

3. 边煮边搅拌至沸腾,继续煮至熟烂

白菜豆腐皮蛋粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>摘洗干净,切碎备用

4. 小白菜摘洗干净,切碎备用

白菜豆腐皮蛋粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>剥去外壳,洗净后切丁备用

5. 皮蛋剥去外壳,洗净后切丁备用

白菜豆腐皮蛋粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>提前取出解冻,洗净后挤干水分,切成小丁备用

6. 冻豆腐提前取出解冻,洗净后挤干水分,切成小丁备用

白菜豆腐皮蛋粥,约20分钟后,小米煮熟烂,汤汁也浓稠了,放入冻豆腐和皮蛋,拌匀煮沸

7. 约20分钟后,小米煮熟烂,汤汁也浓稠了,放入冻豆腐和皮蛋,拌匀煮沸

白菜豆腐皮蛋粥,加入小白菜,拌匀煮沸,继续煮至断生

8. 加入小白菜,拌匀煮沸,继续煮至断生

白菜豆腐皮蛋粥,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,拌匀

9. 加入盐、胡椒粉味精香油,拌匀

白菜豆腐皮蛋粥,出锅装入碗中

10. 出锅装入碗中

白菜豆腐皮蛋粥,上桌即可食用

11. 上桌即可食用

白菜豆腐皮蛋粥,成品图

12. 成品图

小贴士

  1. 粥里还可以加入自己喜欢的食材或者水果类
菜谱创建于:2021年12月06日 06:39

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