羊肉荞麦面

羊肉荞麦面

荞麦+羊肉:寒热互补,适宜同食。今天来一盘带有新疆特色的、高营养的羊肉炒荞麦面。 羊肉性温,益气补虚、温中暖下,治虚劳赢瘦,腰膝酸软,丈夫五劳七伤。在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。 荞麦含有19种氨基酸,其中赖氨酸的含量是白面的2.8倍。荞麦不含面筋蛋白,主要的蛋白质是谷蛋白、水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白。荞麦是防治心脑血管病、糖尿病的保健食品,有助于提高健康水平和抗病能力。

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食材

  • 羊肉卷 300克
  • 荞麦面条 200克
  • 洋葱 1/2个
  • 芹菜 150克
  • 3克
  • 3克
  • 2瓣
  • 5克
  • 青花椒 12粒
  • 3克
  • 酱油 6ml
  • 蚝油 6ml
  • 青花椒椒盐 适量
  • 孜然粉 2克

步骤

羊肉荞麦面,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10108'>羊肉卷</a>。

1. 准备好羊肉卷

羊肉荞麦面,准备适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切好备用。

2. 准备适量芹菜切好备用。

羊肉荞麦面,准备好葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜。

3. 准备好葱蒜。

羊肉荞麦面,先将荞麦面煮熟。

4. 先将荞麦面煮熟。

羊肉荞麦面,捞出面条,泡在凉开水中。

5. 捞出面条,泡在凉开水中。

羊肉荞麦面,将羊肉卷在开水中烫一下,煮去血水,捞出洗净备用。

6. 将羊肉卷在开水中烫一下,煮去血水,捞出洗净备用。

羊肉荞麦面,锅中倒入少许油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138096'>青花椒</a>爆香。

7. 锅中倒入少许油,放入青花椒爆香。

羊肉荞麦面,放入羊肉卷翻炒均匀。

8. 放入羊肉卷翻炒均匀。

羊肉荞麦面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐。

9. 加入酱油蚝油、盐。

羊肉荞麦面,放入蔬菜翻炒均匀。

10. 放入蔬菜翻炒均匀。

羊肉荞麦面,加入青花椒椒盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>翻炒均匀。

11. 加入青花椒椒盐、孜然粉翻炒均匀。

羊肉荞麦面,加入煮熟的面条。

12. 加入煮熟的面条。

羊肉荞麦面,翻炒入味后,即可出锅了。

13. 翻炒入味后,即可出锅了。

羊肉荞麦面,一盘带有新疆特色的羊肉炒荞麦面就上桌了!

14. 一盘带有新疆特色的羊肉炒荞麦面就上桌了!

羊肉荞麦面,荞麦面很有营养,营养均衡健康,吃起来吧♥️

15. 荞麦面很有营养,营养均衡健康,吃起来吧♥️

菜谱创建于:2021年12月07日 00:17

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