麻辣干锅杏鲍菇

麻辣干锅杏鲍菇

天气冷了都想吃重口味的食物,没时间吃火锅,就要求我做干锅吃,其实他不说我也馋了哦!

林乡

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食材

  • 杏鲍菇 1根
  • 青椒 3个
  • 洋葱 半个
  • 猪肉 50克
  • 干红辣椒 2个
  • 青花椒粒 5克
  • 料酒 少许
  • 豆瓣酱 10克
  • 老抽 点点
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 少许

步骤

麻辣干锅杏鲍菇,洗净备好食材

1. 洗净备好食材

麻辣干锅杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净,切成薄片备用

2. 猪肉洗净,切成薄片备用

麻辣干锅杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净切段,再切厚片,在片面上切出十字刀口

3. 杏鲍菇洗净切段,再切厚片,在片面上切出十字刀口

麻辣干锅杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>分别洗净,切成小块备用

4. 青椒洋葱分别洗净,切成小块备用

麻辣干锅杏鲍菇,备好葱姜蒜和花椒粒

5. 备好葱姜蒜和花椒粒

麻辣干锅杏鲍菇,起锅注入适量清水,加点盐和油烧开

6. 起锅注入适量清水,加点盐和油烧开

麻辣干锅杏鲍菇,放入杏鲍菇,拌匀煮沸至变软,捞出备用

7. 放入杏鲍菇,拌匀煮沸至变软,捞出备用

麻辣干锅杏鲍菇,再起锅放入猪肉煸炒至表面金黄

8. 再起锅放入猪肉煸炒至表面金黄

麻辣干锅杏鲍菇,感觉油太少了就加点食用油,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒香

9. 感觉油太少了就加点食用油,淋入料酒炒香

麻辣干锅杏鲍菇,加入花椒粒,炒出香味

10. 加入花椒粒,炒出香味

麻辣干锅杏鲍菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>,炒出辣味

11. 加入干红辣椒,炒出辣味

麻辣干锅杏鲍菇,加入葱姜蒜,炒香

12. 加入葱姜蒜,炒香

麻辣干锅杏鲍菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,炒出红油,再翻炒均匀

13. 加入豆瓣酱,炒出红油,再翻炒均匀

麻辣干锅杏鲍菇,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,炒匀上色

14. 淋入老抽,炒匀上色

麻辣干锅杏鲍菇,放入青椒和洋葱,翻炒均匀至断生

15. 放入青椒和洋葱,翻炒均匀至断生

麻辣干锅杏鲍菇,加入杏鲍菇、蚝油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀至入味

16. 加入杏鲍菇、蚝油、胡椒粉生抽,翻炒均匀至入味

麻辣干锅杏鲍菇,出锅装入容器(有条件的就装入干锅仔边咕噜边吃最爽)

17. 出锅装入容器(有条件的就装入干锅仔边咕噜边吃最爽)

麻辣干锅杏鲍菇,上桌即可食用

18. 上桌即可食用

麻辣干锅杏鲍菇,一道美味的干锅杏鲍菇就做好了

19. 一道美味的干锅杏鲍菇就做好了

小贴士

  1. 杏鲍菇焯水的时候要煮断生,别煮太久了炒的时候就更没分量了。
菜谱创建于:2021年12月18日 06:53

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