番茄烧排骨

番茄烧排骨

秋冬季节,凉燥天气,来份酸甘生津、辛温散寒的番茄烧排骨吧,老少咸宜的保健菜。 番茄味酸甘,性微寒,具有生津止渴、健胃消食的功效,现代营养学认为,番茄中含有大量抗氧化剂,并且热量较低,所以有抗衰老和减肥的作用。而排骨味道鲜美,不会太过油腻,而且除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,是补充钙质的一个来源。

归家小厨

+关注

660 菜谱

2790 粉丝

14 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 肋排 600克
  • 番茄 2个
  • 5克
  • 5克
  • 香菜 1根
  • 5克
  • 花椒粒 15粒
  • 料酒 15ml
  • 蚝油 5ml
  • 冰糖老抽 8ml
  • 5克

步骤

番茄烧排骨,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>。

1. 准备好肋排

番茄烧排骨,锅中烧开水,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,下入肋排煮去血水,捞出洗净待用。

2. 锅中烧开水,倒入料酒,下入肋排煮去血水,捞出洗净待用。

番茄烧排骨,西红柿削去外皮,切块待用。

3. 西红柿削去外皮,切块待用。

番茄烧排骨,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

4. 准备好

番茄烧排骨,锅中倒入油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>爆香,下入排骨。

5. 锅中倒入油,放入花椒粒爆香,下入排骨。

番茄烧排骨,加入料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129898'>冰糖老抽</a>,翻炒均匀。

6. 加入料酒、蚝油冰糖老抽,翻炒均匀。

番茄烧排骨,加入两片山楂片,一起炖煮,排骨熟烂更快。

7. 加入两片山楂片,一起炖煮,排骨熟烂更快。

番茄烧排骨,加入葱姜翻炒均匀。

8. 加入葱姜翻炒均匀。

番茄烧排骨,加入开水炖煮20分钟。

9. 加入开水炖煮20分钟。

番茄烧排骨,加入西红柿、盐,继续炖煮15分钟。

10. 加入西红柿、盐,继续炖煮15分钟。

番茄烧排骨,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末即可出锅了!

11. 撒上香菜末即可出锅了!

番茄烧排骨,老少皆宜的保健菜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>烧排骨就上桌了!

12. 老少皆宜的保健菜番茄烧排骨就上桌了!

番茄烧排骨,酸甜可口,好吃到停不下来!

13. 酸甜可口,好吃到停不下来!

菜谱创建于:2021年12月27日 23:58

应季菜肴

保存到手机 看其他做法