端午节 枣粽
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食材
- 红枣
- 糯米
- 葡萄干
- 粽叶
步骤
1. 将粽叶开水煮一会，泡软，冲洗干净待用
2. 将大枣泡软水洗干净
3. 泡软葡萄干，沥干水待用
4. 开始包粽子，首先选两个粽叶，对折，粗的这头在内侧，尾部稍长在外侧。漏斗状
6. 糯米压实顶部，离粽叶边缘几毫米的距离，不要加的过满。同时手部形状改成托举状。粽叶尾部向外，如图：
7. 用另外一只手反向压过粽叶，盖住糯米顶部，同时用拇指和食指掐住两侧、形成一个立体的三角体。注意粽叶两侧要折过来盖住顶部，避免里面的糯米散出。
8. 用绳子捆住粽子，如果以上步骤进行的顺利，不需要五花大绑，只要缠紧几圈即可。
9. 最后煮开20分钟后改小火再煮上15到20分钟。
10. 如图
小贴士
- 大枣换成蜜枣会更甜香
- 煮粽子的时候时间要够，否则不够粘。
- 根据自己喜好，馅料还可以换成豆沙，肉类等。
菜谱创建于:2013年06月12日 15:01
