全麦切达司康

全麦切达司康

芹意

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食材

  • 低筋面粉 150g
  • 全麦粉 50g
  • 泡打粉 2小勺
  • 无盐黄油 80g
  • 白砂糖 2大勺
  • 1/2小勺
  • 冷牛奶 70ml
  • 切达奶酪 50g
  • 牛奶 适量
  • 切达奶酪 30g

步骤

全麦切达司康,将切达奶酪刨成丝

1. 将切达奶酪刨成丝

全麦切达司康,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 534'>全麦粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>、盐、糖混合均匀后,加入切成丁的黄油(冷藏状态下的黄油即可,无需软化)

2. 低筋面粉全麦粉泡打粉、盐、糖混合均匀后,加入切成丁的黄油(冷藏状态下的黄油即可,无需软化)

全麦切达司康,将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态

3. 将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态

全麦切达司康,加入冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,边加边用刮刀搅拌

4. 加入冷牛奶,边加边用刮刀搅拌

全麦切达司康,拌至没有干粉的状态

5. 拌至没有干粉的状态

全麦切达司康,加入50g切达奶酪丝

6. 加入50g切达奶酪丝

全麦切达司康,下手抓捏成团

7. 下手抓捏成团

全麦切达司康,将面团装入保鲜袋,入冰箱冷藏1小时以上

8. 将面团装入保鲜袋,入冰箱冷藏1小时以上

全麦切达司康,取出面团,就着保鲜袋,擀成约1.5cm厚的圆饼

9. 取出面团,就着保鲜袋,擀成约1.5cm厚的圆饼

全麦切达司康,用刮板分割成小三角块状,分成几块儿,自己决定

10. 用刮板分割成小三角块状,分成几块儿,自己决定

全麦切达司康,将小饼排入烤盘,表面均匀刷一层牛奶

11. 将小饼排入烤盘,表面均匀刷一层牛奶

全麦切达司康,再撒上适量切达奶酪丝,送入预热180度的烤箱,烤15到20分钟,至表面金黄色,即可

12. 再撒上适量切达奶酪丝,送入预热180度的烤箱,烤15到20分钟,至表面金黄色,即可

小贴士

  1. 出炉后,略冷却,趁温热时享用味道最好——外酥里软,咸香适口,非常好吃!
菜谱创建于:2014年01月11日 21:42

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