自制冰淇淋
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食材
- 蛋黄 2个
- 纯牛奶 1盒
- 白糖 40克
步骤
1. 如图准备好材料
2. 如图把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
4. 把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌
5. 把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤了）
6. 倒入容器晾凉后放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3一4次
7. 冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用挖勺挖出圆球形
小贴士
- 每半时搅拌一次，重复3一4次是使冰淇淋更蓬松更细腻
- 拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂的
菜谱创建于:2014年05月07日 08:51
