小老虎红豆面包
小老虎红豆面包
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食材
- 高粉250克
- 盐3克
- 酵母3克
- 牛奶150克
- 黄油20克
- 红豆适量
步骤
1. 红豆浸泡2天后用小火煮软，放入料理机打成泥状
2. 锅中放油，将红豆泥，两勺白芝麻和三勺蜂蜜放入锅中，加少量的煮红豆的水，翻炒片刻，即可
3. 将高粉，盐，酵母，牛奶，黄油全部混合，放入面包机揉成面团，开始第一次发酵约三十分钟
4. 分割成6份大面团和6个小面团，滚圆，松弛15分钟
5. 将大面团按压排气擀成圆饼状，包入红豆馅，成圆形稍微压扁，将小圆面团从中间切成两半
6. 粘上少许蛋液贴在大面团两边，摆放在烤盘上。开始第二次发酵约三十分钟
7. 面团表面刷上全蛋液，烤箱预热175°，烘烤15分钟
8. 出炉放凉后，将黑巧克力隔水溶化，用竹签画上小老虎的脸谱
菜谱创建于:2014年08月10日 18:11
