糖醋猪柳

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西马栀子

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食材

  • 猪里脊肉300克
  • 醋1大勺
  • 糖2大勺
  • 料酒1勺
  • 生抽5ml
  • 淀粉10克
  • 面粉10克
  • 盐2克
  • 白胡椒2克

步骤

糖醋猪柳,里脊肉切条,加入料酒 盐 白胡椒腌制10分钟

1. 里脊肉切条,加入料酒 盐 白胡椒腌制10分钟

糖醋猪柳,取一碗加入糖 醋 生抽 清水和少量的淀粉勾兑成糖醋汁

2. 取一碗加入糖 醋 生抽 清水和少量的淀粉勾兑成糖醋汁

糖醋猪柳,淀粉和面粉勾兑成浓稠的面糊,把腌制好的猪柳均匀沾满面糊

3. 淀粉和面粉勾兑成浓稠的面糊,把腌制好的猪柳均匀沾满面糊

糖醋猪柳,放入5成热油锅炸至表面结痂发硬捞出

4. 放入5成热油锅炸至表面结痂发硬捞出

糖醋猪柳,待油温生成8成热再将猪柳复炸,至两面金黄

5. 待油温生成8成热再将猪柳复炸,至两面金黄

糖醋猪柳,底油将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末放入油锅炒香,倒入糖醋汁。烧至汤汁粘

6. 底油将末放入油锅炒香,倒入糖醋汁。烧至汤汁粘

糖醋猪柳,将炸好的猪柳倒入,均匀裹上汤汁即可

7. 将炸好的猪柳倒入,均匀裹上汤汁即可

菜谱创建于:2014年08月20日 15:15

应季菜肴

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