迷你土豆泥沙拉小餐包
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食材
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 水 128克
- 淡奶油 18克
- 鸡蛋 38克
- 糖 35克
- 酵母 4克
- 盐 3克
- 橄榄油 38克
- 土豆 两个
- 鸡蛋 4个
- 沙拉酱 4大勺
步骤
1. 主料里所有材料混合揉至扩展阶段。发酵至两倍大。
2. 排气，分割成25克每个的面团。
3. 将面团滚圆，放温暖处发酵至两倍大。
4. 入烤箱烘烤即可。
5. 土豆切块放入锅中小火煮30分钟。
6. 鸡蛋煮8分钟。
7. 将煮熟的土豆趁热压成土豆泥。
8. 鸡蛋切碎丁。
9. 鸡蛋丁和土豆泥混合。
10. 加入沙拉酱搅拌均匀。
11. 西红柿切片。
12. 小面包中间切一刀，但不要切断。
13. 组合即可。
菜谱创建于:2014年12月11日 00:01
