羊肉馅饼
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮食品。有羊肉相伴冬天不再冷!
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食材
- 羊肉
- 胡萝卜
- 面粉
- 酵母粉
- 葱
- 姜沫
- 盐
- 耗油
- 生抽
- 芝麻油
步骤
![羊肉馅饼,酵母加适量温水调匀 加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>揉成光滑的面团](https://img.xiaochushuo.com/web/7571460.jpg!wd780)
1. 酵母加适量温水调匀 加入面粉揉成光滑的面团
![羊肉馅饼,面团发酵至原来的两倍大 且表面蜂窝状就可以了](https://img.xiaochushuo.com/web/7571468.jpg!wd780)
2. 面团发酵至原来的两倍大 且表面蜂窝状就可以了
![羊肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>垛碎](https://img.xiaochushuo.com/web/7571484.jpg!wd780)
3. 羊肉垛碎
![羊肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>垛碎 直接垛进羊肉里](https://img.xiaochushuo.com/web/7571540.jpg!wd780)
4. 胡萝卜垛碎 直接垛进羊肉里
![羊肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜切沫 也直接垛进肉里 这样比较匀且入味](https://img.xiaochushuo.com/web/7571553.jpg!wd780)
5. 葱姜切沫 也直接垛进肉里 这样比较匀且入味
![羊肉馅饼,将发酵好的面团分为小挤子 杆成圆形 要杆的薄薄的 一次杆两个](https://img.xiaochushuo.com/web/7571581.jpg!wd780)
7. 将发酵好的面团分为小挤子 杆成圆形 要杆的薄薄的 一次杆两个
![羊肉馅饼,在一个面皮上均匀的铺上羊肉馅 再将另一个面皮盖在上面 边缘按下 使两个面皮贴合](https://img.xiaochushuo.com/web/7571589.jpg!wd780)
8. 在一个面皮上均匀的铺上羊肉馅 再将另一个面皮盖在上面 边缘按下 使两个面皮贴合
![羊肉馅饼,平底锅热油 将弄好的饼放入 盖上锅盖 煎至金黄翻面](https://img.xiaochushuo.com/web/7571594.jpg!wd780)
9. 平底锅热油 将弄好的饼放入 盖上锅盖 煎至金黄翻面
![羊肉馅饼,两面金黄 面皮有起泡的现象就熟了](https://img.xiaochushuo.com/web/7571611.jpg!wd780)
10. 两面金黄 面皮有起泡的现象就熟了
![羊肉馅饼,出锅 对切四片](https://img.xiaochushuo.com/web/7571616.jpg!wd780)
11. 出锅 对切四片
小贴士
- 家里有搅碎机的话也可以将材料一起丢入搅碎 自己垛的口感比较好
菜谱创建于:2014年12月13日 00:46