红糖莲花糕
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食材
- 面粉红糖枣发孝粉
步骤
1. 低筋面粉300克， 然后温水180克，酵母2克放进水里融化好 然后一边倒水，一边用刮刀搅拌，然后揉成面团，用盆扣好，发酵至2倍大就行
2. 发酵好的面团，接着揉面团，尽量把面团中的气排出去哦，然后静止待个5分钟就可以了，然后分成60克160克260克的面团
3. 依次擀成一厘米厚的圆形片，然后用叉子在圆饼的一圈按出道道来，3个都按出来哦
4. 按好是这样的基本的形状快出来了哦
5. 这时候我们来调红糖馅，45克的红糖，5克的面粉，搅拌均匀就好， 然后用刀隔2厘米切一个口，都切好以后，用手捏莲花角，依次都捏好就可以了，如图所示哦，漂亮的莲花瓣已经出来了呢
6. 最底下一层多放红糖，然后依次落好形状，最上面用红枣进行装饰一下，然后放到盘子里哦，进行2次发酵30分钟
7. 发酵好之后，开水上锅，蒸16分钟就好了，关火焖5分钟哦，就可以吃了哦，喜欢吗？
菜谱创建于:2015年01月13日 19:15
