清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼

我慧飞霞

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食材

  • 鲍鱼 6个
  • 蒜泥 少许
  • 葱花 少许
  • 姜末 少许
  • 适量
  • 酱油

步骤

清蒸鲍鱼,将鲍肉取出,去除肠肚(鲍肉下面绿的、黑的),洗净。鲍壳用刷子刷干净。

1. 将鲍肉取出,去除肠肚(鲍肉下面绿的、黑的),洗净。鲍壳用刷子刷干净。

清蒸鲍鱼,在鲍肉表面划花刀,放进洗净的鲍壳里,放在盘中。

2. 在鲍肉表面划花刀,放进洗净的鲍壳里,放在盘中。

清蒸鲍鱼,热锅烧油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9145'>蒜泥</a>炒香。

3. 热锅烧油,放入蒜泥炒香。

清蒸鲍鱼,炒香的蒜泥里加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、适量盐,拌匀。

4. 炒香的蒜泥里加酱油、适量盐,拌匀。

清蒸鲍鱼,把拌匀的蒜泥酱,抹在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 203'>鲍鱼</a>表面。

5. 把拌匀的蒜泥酱,抹在鲍鱼表面。

清蒸鲍鱼,放入姜末、葱花。

6. 放入姜末、葱花。

清蒸鲍鱼,上笼蒸5分钟,蒸好后关火焖1分钟,上桌即可。蒸的时间最好控制在5分钟以内,鲍鱼蒸老了不好吃。

7. 上笼蒸5分钟,蒸好后关火焖1分钟,上桌即可。蒸的时间最好控制在5分钟以内,鲍鱼蒸老了不好吃。

菜谱创建于:2015年01月28日 09:41

应季菜肴

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