酸辣鸡胗
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食材
- 鸡胗，青、红辣椒，酸豆角
- 料酒，生姜，大蒜米
- 酱油，醋，白糖，蚝油
步骤
1. 青、红辣椒切段，酸豆角洗净后也切小段。 鸡胗洗干净后放入盐，料酒，姜丝腌制一下。 鸡胗入热水内焯熟。捞出后切刀花。
2. 锅内热油，放入花椒爆香后，捞出不要。 放入蒜米、青红辣椒爆香。
3. 放入酸豆角末翻炒。倒入鸡胗翻炒。 加入酱油、料酒、醋，我喜欢酸的，多加了点。 加盐，放入适量白砂糖。
4. 关火，加入几滴蚝油，出锅
菜谱创建于:2012年10月16日 15:33
