爆炒鸡胗
脆嫩好吃，下酒下饭
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食材
- 鸡胗 300克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 蚝油 1汤匙
- 味极鲜酱油 1汤匙
- 腌肉材料：
- 盐 少许
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 鸡胗先用盐搓洗一下，再用清水清洗干净，这一步很重要，就是去除骚味的方法。
3. 把清洗干净的鸡胗切成薄片
4. 再加入盐、淀粉、食用油抓匀腌制半小时
6. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
7. 放入鸡胗
8. 放入青红椒大火爆炒至鸡胗变色，注意一定要大火
9. 加入蚝油
10. 加入味极鲜酱油
11. 翻炒均匀即可出锅
12. 成品图
小贴士
- 1、鸡胗每一个一定要先用盐搓洗，再用清水冲洗干净，这是去除骚味的方法。2、注意全程一定要火爆炒哦！这样炒出来的鸡胗会更脆更香。
菜谱创建于:2018年09月20日 21:05
