奶油泡芙
色泽金黄，口味香甜，很不错的一款西式甜点！！！PS：借用「魔姐的图
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食材
- 面粉 100g
- 黄油，牛奶， 100g，100g
- 糖，盐，鸡蛋， 10g，3g，3个
- 奶油 适量
步骤
1. 将牛奶，黄油，糖，盐，一起放入锅内上火加热煮沸，直到黄油全部融化。
2. 倒入过筛后的面粉，用木板不停搅拌，随后用微火一边加热一边搅拌，直到形成均匀且有粘性的浆糊关火，待冷却后备用。
3. 将冷却后的面糊倒入搅拌机内，整颗鸡蛋分次加入，中速搅拌，直到鸡蛋全部加完，面糊呈现出均匀向下流的糊状为止。
4. 面糊装入有花嘴的裱花袋内，挤在擦油的烤盘内，入200〜210度的烤箱内烤制。
小贴士
- 调制面糊时，要将面粉完全烫熟，烫透，
- 面粉要过筛，
- 加入鸡蛋时，要待面糊冷却厚放入，依次加入。
菜谱创建于:2012年10月24日 12:25
