香煎小肉丸

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昨天做了馄饨剩下的肉馅做一个小肉丸。

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食材

猪肉
香菇
蒜
姜
生抽
蚝油

步骤

香煎小肉丸,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉末，越细越好。

1. 将猪肉剁成肉末，越细越好。

香煎小肉丸,泡发的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切细丁，准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，蒜蓉

2. 泡发的香菇切细丁，准备姜末，蒜蓉

香煎小肉丸,以上全部材料再放在一起剁细，充分融合好

3. 以上全部材料再放在一起剁细，充分融合好

香煎小肉丸,放在一个盆里，加入料酒少许，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，香油，盐，鸡精，生粉，顺时针搅拌使肉上劲。

4. 放在一个盆里，加入料酒少许，生抽，蚝油，香油，盐，鸡精，生粉，顺时针搅拌使肉上劲。

香煎小肉丸,搓成小肉丸，表面沾点生粉

5. 搓成小肉丸，表面沾点生粉

香煎小肉丸,加热小煎锅，倒入油，放入肉丸，煎至外边金黄。乘出。可以吃啦…

6. 加热小煎锅，倒入油，放入肉丸，煎至外边金黄。乘出。可以吃啦…

菜谱创建于:2012年10月27日 21:03

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