牛奶红薯糖水
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食材
- 红薯 1个
- 姜 1块
- 牛奶
- 冰糖
步骤
1. 红薯切成滚刀块。
2. 切好的红薯放清水中浸泡，去除淀粉，也可以防止氧化变黑。
4. 红薯沥干水，放到砂锅内。
5. 放入姜和冰糖。
6. 加凉水，没过红薯块即可，喜欢喝汤的可以多放些；中火开始煮。
7. 煮至红薯酥烂，这时候可以加入牛奶了。
8. 把牛奶倒进去，牛奶的用量自己控制，喜欢奶味的多放一些，不喜欢奶味的可以少放或者不放。
9. 放入牛奶后再次煮开就可以关火了，不要煮太久，以免牛奶中营养物质损耗。
10. 盛出来，趁热就可以吃红薯，喝汤了。
小贴士
- 红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。
- 冬天天气干燥，身体容易缺水，喝点糖水既可以暖身，又可以起到润肺，养阴，滋润肌肤的作用。给大家介绍一种用料简单，做法方便的亲民汤水，牛奶红薯糖水。红薯中加入冰糖﹑生姜和牛奶，生姜可以驱寒发汗；冰糖可以起到润肺止咳的作用，缓解这个季节的干燥；红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。把牛奶和红薯同时食用，可以很好的补充红薯中缺少的营养物质。
菜谱创建于:2012年12月07日 23:20
