三味虾球盏

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食材

南美对虾仁 500克
番茄酱 30克
泰式甜辣酱 30克
生抽 10克
米醋 20克
糖
盐
水淀粉
生姜末
蒜蓉
高汤
葱丝
青椒

步骤

三味虾球盏,虾仁背部划一刀，用厨房纸将虾仁表面的水分吸干，加入少许盐拌匀后放置一边备用

1. 虾仁背部划一刀，用厨房纸将虾仁表面的水分吸干，加入少许盐拌匀后放置一边备用

三味虾球盏,碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190763'>泰式甜辣酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，用筷子搅拌均匀备用

2. 碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用

三味虾球盏,大火热锅，倒入植物油，将生姜末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>倒入煸炒至香

3. 大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香

三味虾球盏,倒入虾仁翻炒

4. 倒入虾仁翻炒

三味虾球盏,虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿

5. 虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿

三味虾球盏,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>，继续翻炒约3分钟

6. 倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟

三味虾球盏,倒入水淀粉，翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅

7. 倒入水淀粉，翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅

三味虾球盏,在盘中摆好切成圈状的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可

8. 在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可

菜谱创建于:2012年11月05日 10:41

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