香辣肘子

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食材

猪蹄膀一只
豆瓣辣酱适量
蒜
五香粉
花椒粉
盐
芫荽

步骤

香辣肘子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8978'>猪蹄膀</a>一只，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色；

1. 猪蹄膀一只，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色；

香辣肘子,将肘子捞起来，用冰水冲洗干净，上蒸笼蒸一个半小时；

2. 将肘子捞起来，用冰水冲洗干净，上蒸笼蒸一个半小时；

香辣肘子,炒锅中倒入适量色拉油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 767'>豆瓣辣酱</a>翻炒几下，然后加蒜、姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3265'>芫荽</a>和肉汤，调成酱汁；

3. 炒锅中倒入适量色拉油，放入豆瓣辣酱翻炒几下，然后加蒜、姜、五香粉、花椒粉、盐、芫荽和肉汤，调成酱汁；

香辣肘子,将蒸熟的肘子取出，抽走肘骨，摆入盘内，浇上酱汁，撒上葱花即可。

4. 将蒸熟的肘子取出，抽走肘骨，摆入盘内，浇上酱汁，撒上葱花即可。

菜谱创建于:2011年10月07日 13:12

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