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1. 鲍鱼取肉存壳,开水焯烫备用;青红椒切丁;鲍鱼肉切丁;
2. 坐锅热油至8分热;加入鲍鱼丁翻炒1分钟;
3. 加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉;
4. 再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨白胡椒粉即可。